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Les bienfaits des épinards
- Riches en nutriments :
Ils contiennent des vitamines A, C, K, ainsi que du fer, du magnésium et du potassium.
- Antioxydants :
Ils aident à combattre les radicaux libres et réduisent l'inflammation.
- Santé des os :
Leur teneur en vitamine K contribue à renforcer les os.
- Soutien cardiaque :
Les nitrates des épinards favorisent une bonne circulation sanguine et réduisent la pression artérielle.
- Vision :
Grâce à la lutéine et à la zéaxanthine, ils protègent les yeux des dommages liés à l'âge.
La plantation des épinards
- Plantez au début du printemps ou en automne, car les épinards préfèrent les températures fraîches (10-20°C).
Sol riche en matière organique, bien drainé et légèrement acide (pH 6-7).
- Semez les graines directement en pleine terre, à 1 cm de profondeur, avec un espacement de 5 à 10 cm entre chaque plante.
Maintenez le sol humide mais pas détrempé.
Désherbez régulièrement et fertilisez légèrement si nécessaire.
- Récoltez les feuilles jeunes (4 à 6 semaines après le semis) pour une saveur optimale.
Les épinards poussent rapidement et conviennent bien aux petits espaces comme les jardins urbains.
Que Dieu vous accompagne et vous aide à obtenir la meilleure récolte possible !
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